Crispin siempre ha sido un apasionado del campo y de la viña, además de una persona con una alta sensibilidad por la cultura y el arte. Ahora ya se cumplen 40 años desde que arrancó este apasionante proyecto vinícola. 

Durante años, ha compaginado el trabajo en la viña con su trabajo como metre en el restaruante Ca n’Aguedet, negocio fundado por sus padres junto a Crispin y su hermano Miquel. 

Ca n’Aguedet, junto con Bodegas Menorquinas, han sido pioneros en la recuperación de la cultura gastronómica de la isla.

Gracias a su labor de investigación, se han recuperando y popularizando platos que habían desaparecido durante décadas, junto al arte de hacer vino, trabajo que no se hacía en Menorca desde hace más de 200 años.